豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

黒酢でさっぱり！　夏を乗り切るレシピです。
ネギもてんこ盛りでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
お酢を使ってさっぱりメニューをと・・・。

豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～

ヨッパライダー's cooksnap of when they made 豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～.
しゅうpipi's cooksnap of when they made 豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～.
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黒酢でさっぱり！　夏を乗り切るレシピです。
ネギもてんこ盛りでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
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材料

２人分
  1. 豚肩ロース（薄切り） ２００ｇ
  2. 片栗粉 大さじ１/２
  3. 酒 大さじ１
  4. Ａ　生姜（みじん切り） 大さじ１
  5. Ａ　黒酢 大さじ１
  6. Ａ　醤油 大さじ１
  7. Ａ　砂糖 大さじ１
  8. Ａ　酒 大さじ１
  9. 万能ネギ １～２本
  10. ごま油 適宜
  11. 塩・胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    お肉を切り、塩ふたつまみと胡椒をし片栗粉とお酒を入れよく混ぜておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れ１のお肉をまんべんなく焼き、火が通った所でＡを入れ混ぜて、トロミがついてきたら火を止める。

  3. 3

    お皿に盛りつけ、ネギをてんこ盛りでどうぞ！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をしてからフライパンで焼く、お肉は柔らかく、出来上がりもトロミがつき味が絡む。

ネギをたっぷり添えること（茗荷、大葉なども良い）。
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