豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～

Name: 豚肉の黒酢炒め ～さっぱり～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース（薄切り） ２００ｇ; 片栗粉 大さじ１/２; 酒 大さじ１; Ａ 生姜（みじん切り） 大さじ１; Ａ 黒酢 大さじ１; Ａ 醤油 大さじ１; Ａ 砂糖 大さじ１; Ａ 酒 大さじ１; 万能ネギ １～２本; ごま油 適宜; 塩・胡椒 各少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

黒酢でさっぱり！　夏を乗り切るレシピです。
ネギもてんこ盛りでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
お酢を使ってさっぱりメニューをと・・・。

豚肉の黒酢炒め　～さっぱり～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

黒酢でさっぱり！　夏を乗り切るレシピです。
ネギもてんこ盛りでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
お酢を使ってさっぱりメニューをと・・・。

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材料

２人分

豚肩ロース（薄切り）２００ｇ
片栗粉大さじ１/２
酒大さじ１
Ａ　生姜（みじん切り）大さじ１
Ａ　黒酢大さじ１
Ａ　醤油大さじ１
Ａ　砂糖大さじ１
Ａ　酒大さじ１
万能ネギ１～２本
ごま油適宜
塩・胡椒各少々

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作り方

1
お肉を切り、塩ふたつまみと胡椒をし片栗粉とお酒を入れよく混ぜておく。
2
フライパンを熱し、ごま油を入れ１のお肉をまんべんなく焼き、火が通った所でＡを入れ混ぜて、トロミがついてきたら火を止める。
3

お皿に盛りつけ、ネギをてんこ盛りでどうぞ！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をしてからフライパンで焼く、お肉は柔らかく、出来上がりもトロミがつき味が絡む。

ネギをたっぷり添えること（茗荷、大葉なども良い）。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2013/06/23 01:52に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！