豚肉とゴーヤの味噌炒め
kousou @cook_40182798
いつものゴーヤチャンプルに飽きたら味噌味で♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手で味噌味のほうが苦味を感じないため食べやすい
かつおぶしはタップリめで
豚肉とゴーヤの味噌炒め
いつものゴーヤチャンプルに飽きたら味噌味で♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手で味噌味のほうが苦味を感じないため食べやすい
かつおぶしはタップリめで
作り方
- 1
豚肉を炒め、薄切りにしたゴーヤ、玉ねぎを入れて炒める
- 2
合わせておいた調味料を入れ中火で炒めたらお皿に盛り、かつお節をかける
コツ・ポイント
ゴーヤは薄くスライスし塩でもみ5分程おくと苦味がやわらぐ
よく水ですすぎ絞ってから使う
苦味が大丈夫な人は塩もみせずにそのままで
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