作り方
- 1
玉子と砂糖を泡立てないようによくまぜる
- 2
牛乳は人肌くらいに温める(レンジ600w2分)
- 3
1.に温めた牛乳を加えてよく混ぜる
- 4
プリン液をこす
- 5
バニラエッセンスを加える
- 6
小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、強火にかける→泡立ってきたら中火→好みの色がついたらお湯を加え弱火にかける
- 7
水をはったコップにカラメルを１滴落とし、そこまでついたらOK合図
- 8
プリン型に入れて冷ます→プリン液を流し入れアルミホイルで蓋をする
- 9
蒸し物弱20分蒸らし5分→荒熱取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がり
コツ・ポイント
マイベスト覚書
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