塩麹味噌漬け豚のホイル焼き

konny1552
konny1552 @cook_40094445

塩麹の力で柔らかくなったお肉が美味しいホイル焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろ使える塩麹メニューのひとつです。

塩麹味噌漬け豚のホイル焼き

塩麹の力で柔らかくなったお肉が美味しいホイル焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろ使える塩麹メニューのひとつです。

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材料

3人分
  1. 豚ロース肉 3枚
  2. 白ネギ 1本
  3. 塩麹 大さじ4
  4. 味噌 大さじ4
  5. みりん 大さじ2
  6. 生姜すりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を全部よく混ぜ、お肉を一晩漬け込みます。

  2. 2

    味噌を落とし、食べやすい大きさに切った肉をホイルの上に並べ、薄くそぎ切りにしたネギを散らします。

  3. 3

    ホイルの口をしっかり閉じて、200℃のオーブンで15分加熱して出来上がりです。

コツ・ポイント

肉の厚みに応じて加熱時間を調節してください。

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