トマトのレモンマリネ

mafinn
mafinn @cook_40048289

夏にきんきんに冷やしてたべるのがたまらない♡いまいちなトマトもこの食べ方なら絶品に*デザートにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏の部活の後のきんきんに冷えたこのトマト。
思い出の味**
疲労回復にも***

トマトのレモンマリネ

夏にきんきんに冷やしてたべるのがたまらない♡いまいちなトマトもこの食べ方なら絶品に*デザートにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏の部活の後のきんきんに冷えたこのトマト。
思い出の味**
疲労回復にも***

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材料

3~4人分
  1. ミニトマト(ミディトマトや普通のトマトでも) 1パック(今回は180g程でした)
  2. 砂糖 大さじ3
  3. ポッカレモン100(レモン汁) 小さじ1
  4. 輪切りレモン(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    トマトのへたを取り、トマトのおしりの部分に軽く十字に切れ目を入れる。

  2. 2

    沸騰したお湯にトマトを5~10秒ほどつけ、すぐに冷水に取り、皮をむく。

  3. 3

    砂糖、レモン汁と湯剥きトマトを和え、タッパーなどに入れて、1日ぐらい冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    3で輪切りのレモンを一緒に漬けても***

コツ・ポイント

冷た~くするのがおいしいコツです*

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mafinn
mafinn @cook_40048289
に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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