シンプル！塩麹でツナと切干大根の煮物

シンプル！塩麹でツナと切干大根の煮物-レシピのメイン写真

シンプル！塩麹でツナと切干大根の煮物

ちょこ☆ちょこ @choco_choco

調味料は塩麹だけ。
ツナ風味の塩味の切干大根。
シンプルで素材の味が生きる煮物です！
このレシピの生い立ち
塩味の切干大根も美味しいんじゃないかと、
今話題の塩麹でツナ缶と合わせて煮てみました。

調味料は塩麹だけ。
ツナ風味の塩味の切干大根。
シンプルで素材の味が生きる煮物です！
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塩味の切干大根も美味しいんじゃないかと、
今話題の塩麹でツナ缶と合わせて煮てみました。

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調味料は塩麹だけ。
ツナ風味の塩味の切干大根。
シンプルで素材の味が生きる煮物です！
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塩味の切干大根も美味しいんじゃないかと、
今話題の塩麹でツナ缶と合わせて煮てみました。

調味料は塩麹だけ。
ツナ風味の塩味の切干大根。
シンプルで素材の味が生きる煮物です！
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塩味の切干大根も美味しいんじゃないかと、
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材料

3～4人分

切干大根（乾燥） 1袋（40g）
ツナ缶（ノンオイル水煮） 1缶
塩麹小さじ2～
水 50～100cc
醤油（仕上げ用）お好みで

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作り方

1

切干大根を水で戻しておく（後で煮るので少し硬めでも良い）
2

鍋に1の切干大根のツナを汁ごと入れ、塩麹を加えて全体に絡めるように混ぜる
3

3の鍋に適量（焦げつかない程度）の水を入れ火にかけ、弱火で蓋をして10～15分煮る
4

味見をして味が薄いようなら醤油を加えてください。
5

2018.04.05
つくれぽ10！話題入りしました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

我が家ではノンオイルの水煮ツナ缶を使用しました。
普通のツナ缶の場合はしっかり油きりをしてください。
塩麹の塩分で味が変わると思います、仕上げは醤油で調節してください。

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ちょこ☆ちょこ @choco_choco

2012/03/24 06:38に公開

北九州

結婚27年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ツナこうじ

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