鶏皮スープでジャガイモの煮っころがし
iomanma @cook_40057750
鶏皮スープがいい出汁になってます♪
このレシピの生い立ち
たくのスプーンさんのカリカリ鳥皮のサッパリ梅ポン酢（ID:18423146)でできた鶏皮スープで何かできないかなぁと思って。
鶏皮スープでジャガイモの煮っころがし
鶏皮スープがいい出汁になってます♪
このレシピの生い立ち
たくのスプーンさんのカリカリ鳥皮のサッパリ梅ポン酢（ID:18423146)でできた鶏皮スープで何かできないかなぁと思って。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、水気を切ったジャガイモを入れて炒める。
- 3
油が回ったら鶏皮スープを加えて、煮立ったらふたをして弱火にして１０分ほど煮る。
- 4
ふたを取って、砂糖、みりんを加えて５分ほど煮る。
醤油を加えて中火にして汁気がなくなるまで煮る。 - 5
面倒だったので鶏皮４枚お鍋に放り込んでじっくり焼いて
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- 6
鶏皮がかりっとして脂がよーく出たところにジャガイモ入れて炒めて、水を３００cc加えて（３）～（５）の工程で
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- 7
かぼちゃ入れて作ってもおいしいと思いました。
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コツ・ポイント
特にありません。
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