作り方
- 1
なすはヘタを切り取り、一個を縦に４〜5等分にきり、水にさらして、あくをぬく
- 2
4〜5分水にひたしたら、ざるにあげ、軽く水けを拭き取る
- 3
フライパン中火に温め、サラダ油を熱しなすを焼く。油の量はなす二個に対して大さじ1くらい。厚く切ってしまったら蓋を使って！
- 4
裏、表とひっくり返して焼いたら皿に盛り付け好みのタレを添えて召し上がれ！
- 5
タレは、生姜醤油、ポン酢、醤油マヨネーズも合います。おすすめはニラダレです！レシピID 18359077
コツ・ポイント
水にさらし過ぎない事、焼くときに油をタプタプにしすぎない事です。
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