懐かし、優しい味♪ 給食のビビンバ丼☆

Name: 懐かし、優しい味♪ 給食のビビンバ丼☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミンチ 150g; ○おろししょうが 1cm; ○しょうゆ 小さじ2/3; ○みりん 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2; 人参 1/4本; 大根 1.5cm; 小松菜（ほうれん草） 3束; えのきだけ（もやし） 1/5袋; ＊にんにく 1片; ＊砂糖、みりん 小さじ2; ＊赤みそ 小さじ1; ＊しょうゆ 小さじ1; ＊豆板醤 小さじ1/4; ＊白ごま お好み量; ＊水 小さじ2

シェルファ @cook_40128374

小学校の給食で出ていたビビンバの味に似てます♪
優しい味だけど食欲をそそる一品です☆
このレシピの生い立ち
外食のビビンバは味が濃すぎたり、辛すぎるので優しい味に仕上げました＊
土用丑の日だけどうなぎがないのでがつんとスタミナビビンバ丼を作りました。

懐かし、優しい味♪ 給食のビビンバ丼☆

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

ミンチ 150g
○おろししょうが 1cm
○しょうゆ小さじ2/3
○みりん小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
人参 1/4本
大根 1.5cm
小松菜（ほうれん草） 3束
えのきだけ（もやし） 1/5袋
＊にんにく 1片
＊砂糖、みりん小さじ2
＊赤みそ小さじ1
＊しょうゆ小さじ1
＊豆板醤小さじ1/4
＊白ごまお好み量
＊水小さじ2

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作り方

1

＊を耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒加熱し、混ぜ合わせて冷ます。
2

人参、大根は細切り、小松菜は2cmくらいに切って茹で、流水で冷まして水を切る。
3

えのきだけは3cmほどに切り、レンジで30秒ほど加熱する。もやしの場合はさっと茹でて、冷ます。
4

鍋にごま油を入れて熱し、ミンチ、○を加えて炒めていく。水気がなくなるまで炒めたら冷ます。
5

1〜4を混ぜ合わせて、ごはんにかけたら完成♪

コツ・ポイント

野菜はしっかり水気を絞ってください☆
お好みでチーズを加えても美味しいですよ♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/07/20 06:18に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

丼ビビンバ大根えのきひき肉もやし小松菜にんじんほうれん草にんにく赤みそ

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