鮮やか炒り豆腐
ノンオイル野菜もとれてヘルシー炒り豆腐です！
このレシピの生い立ち
みそ汁以外に豆腐を使いたくて、家にあった野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りします。ニンジン、絹さや、ごぼうは千切りにして、ごぼうは水に浸けておきます。
- 2
テフロン加工のフライパンに野菜を入れて炒めます。しんなりしてきたら水切りした豆腐を入れて炒めます。
- 3
残っている豆腐の水分を飛ばすように豆腐をざっくり崩しながら炒めます。
- 4
水分が飛んだらかつお、調味料を加えまた水分が飛ぶまで炒めます。最後にごまを加え混ぜれば完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水をしっかり切っておくのがポイントです！崩してしまうので水切りの段階で細かくしておくと早く水が抜けます。 かつおパックはかつおのそぼろを代用してもOKです(^^)その時は調味料を調節してください。
つくれぽ
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