とりレバーを食べやすく切ります。

好きな野菜を切ります。　
今回は、赤パプリカ、にらですが、玉ねぎでも、人参でも何でも良いです。

フライパンに切ったレバー、野菜を一緒に入れて、ねりしょうが、酢、醤油、みりんを入れて火にかけます。

肉に火が通ったら出来上がり。
少し煮詰めると味がしっかり付いてご飯が進みます。