にんにく醤油浸け~カジキマグロの照り焼き

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

にんにくの利いたふっくらしっとり焼き上がったカジキマグロです。おろし大根と紫蘇も一役買って、美味しいご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きに、おろしにんにくを加えたら、ご飯が進む一品になりました。
りぴ決定の美味しい焼き魚です♪

にんにく醤油浸け~カジキマグロの照り焼き

にんにくの利いたふっくらしっとり焼き上がったカジキマグロです。おろし大根と紫蘇も一役買って、美味しいご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きに、おろしにんにくを加えたら、ご飯が進む一品になりました。
りぴ決定の美味しい焼き魚です♪

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材料

二人分
  1. カジキマグロ切り身 2切れ
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. ごま 小さじ1
  5. おろしにんにく 1/2かけ分
  6. 大根おろし 適宣
  7. 紫蘇の千切り 適宣

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    タッパーに調味料とおろしにんにくを加えて、半日浸ける。

  3. 3

    フィッシュロースター(魚焼き器)で両面焼き、大根おろしと刻んだ紫蘇を添える。

コツ・ポイント

魚を焼く時、アルミホイルを一度揉んで広げた上に魚を乗せて焼くと後始末が楽です。

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Chapinot
Chapinot @cook_40122674
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アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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