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鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮
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鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮

料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198

息子のリクエストの鶏手羽元です。自家製の梅ジュースを使って簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮は有名ですが、それをアレンジしたものです。
今年作った自家製の梅ジュースを使って作ってみました。

息子のリクエストの鶏手羽元です。自家製の梅ジュースを使って簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮は有名ですが、それをアレンジしたものです。
今年作った自家製の梅ジュースを使って作ってみました。

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鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮

料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198

息子のリクエストの鶏手羽元です。自家製の梅ジュースを使って簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮は有名ですが、それをアレンジしたものです。
今年作った自家製の梅ジュースを使って作ってみました。

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鶏のさっぱり煮は有名ですが、それをアレンジしたものです。
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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. 酢 100cc
  3. 梅ジュース 100cc
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. おろしにんにく(チューブ) 少々
  6. おろししょうが(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに鶏手羽元を入れ、中火で焦げ目をつける。

    • 鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    全面がきつね色になったら、酢、梅ジュース、めんつゆ、にんにく、しょうがを入れてふたをして弱火で10分煮る。

    • 鶏手羽元の梅ジュースさっぱり煮作り方2写真

コツ・ポイント

鶏手羽元をフライパンで炒めると、鶏のくさみがとれて焦げ目がうまみをアップさせてくれます。
煮込んでいるときは途中で上下を入れ替えて鶏手羽元に味をふくませるとおいしいです。

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料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198
2015/07/28 07:11に公開
小学校の栄養士や幼稚園の保育補助の経験を生かした管理栄養士ママが2021年4月より明光企画 ポイントペーパーで「こどもとできるクッキング」レシピ掲載しています。2023年3月〜地域を取材する登録ライター(記者)としても活動しています。
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