数の子リメイクおつまみサラダ
お節で余ってしまう数の子を簡単にリメイク
このレシピの生い立ち
立派な型の数の子をなかなか三ヶ日で食べきれず作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、千切りにして塩もみ後水洗いしてザルにあげ、水気を絞る
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- 2
数の子は適当な大きさに細かく切りボウルに移しわさび、蜂蜜で和える
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- 3
チーズは数の子より小さ目のさいの目切りにする
- 4
チーズ、大根、を加えてよく和える。味見をして塩気が、足りなければ数の子の漬け汁を足し、甘味は蜂蜜やジャムを足して調える
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- 5
器に盛り刻み海苔を散らしたら完成☆
コツ・ポイント
紅白なますの余りがあればチーズ等加えて和えるだけで味変え簡単です
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