めんつゆで味付け簡単!煮魚(秋刀魚)

ekozo
ekozo @cook_40050317

ヤマキめんつゆで味付け簡単。秋刀魚でおいしい煮魚ができました。圧力鍋使用。
このレシピの生い立ち
酒、みりん、醤油、砂糖、だし・・調味料をいろいろ考えなくても、めんつゆ大さじ1杯でおいしい煮魚ができあがり。

めんつゆで味付け簡単!煮魚(秋刀魚)

ヤマキめんつゆで味付け簡単。秋刀魚でおいしい煮魚ができました。圧力鍋使用。
このレシピの生い立ち
酒、みりん、醤油、砂糖、だし・・調味料をいろいろ考えなくても、めんつゆ大さじ1杯でおいしい煮魚ができあがり。

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 4匹
  2. めんつゆ 大さじ1
  3. 梅干 お好みで1~2個

作り方

  1. 1

    秋刀魚は内臓をとってぶつ切りにし、魚が半分隠れるくらい、圧力鍋に水を入れる。

  2. 2

    めんつゆ、梅干をいれ、蓋をして火にかける。

  3. 3

    圧力がかかったら弱火にして15分~20分。骨までやわらかくなります。

  4. 4

コツ・ポイント

秋の脂の乗った旬の秋刀魚よりも、時期ハズレの秋刀魚で作ったほうが、さっぱりしておいしい気がします。

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ekozo
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