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簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮
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簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮-レシピのメイン写真

簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

根菜と鶏肉の、あっさりとした煮物です(^^)♪
和食の一品に!
このレシピの生い立ち
ごぼうと蓮根があったので、鶏肉と、和風の煮物にしました(*^-^*)♪
ごぼうの風味と、柔らか鶏肉をさっぱり食べられます!

根菜と鶏肉の、あっさりとした煮物です(^^)♪
和食の一品に!
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ごぼうと蓮根があったので、鶏肉と、和風の煮物にしました(*^-^*)♪
ごぼうの風味と、柔らか鶏肉をさっぱり食べられます!

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

根菜と鶏肉の、あっさりとした煮物です(^^)♪
和食の一品に!
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ごぼうと蓮根があったので、鶏肉と、和風の煮物にしました(*^-^*)♪
ごぼうの風味と、柔らか鶏肉をさっぱり食べられます!

根菜と鶏肉の、あっさりとした煮物です(^^)♪
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材料

3人分
  • 鶏肉(胸やもも、ささみ肉) 1枚、ささみなら4本
  • ┗塩 少々
  • 蓮根 200g
  • ごぼう 2分の1本
  • 椎茸 3個
  • 水 3カップ
  • 醤油 大3
  • 酒 大3
  • 砂糖 大3
  • だしの素 3袋(12g)
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作り方

  1. 1

    蓮根は、厚さ1cmの輪切りにし、4等分に切って水に浸ける。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方1写真
  2. 2

    椎茸は、一口大に切る。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは、乱切りにする。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方4写真
  5. 5

    再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

  6. 6

    鶏肉は、一口大に切る。

    (ささみの場合は、スジを取ってから)
    写真は、鶏ささみです。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方6写真
  7. 7

    鶏肉を入れて、1分間グツグツ煮て火を止め、余熱で火を通す。

    • 簡単 煮物!蓮根 ごぼう 鶏肉の 和風煮作り方7写真

コツ・ポイント

野菜が煮えてから、最後に鶏肉を入れて下さい!

蓮根は10分程水に浸けて、アクを取ってから煮て下さい(^^)

鶏肉はサッと煮て火を止め、余熱で火を通すと、柔らかく仕上がります!

写真は、小ネギをかけました。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/08/02 11:47に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう しいたけ れんこん ささみ もも 酒 鶏胸肉

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