苦手克服 おいしいレバーペースト
そんちょうさん @cook_40045994
実は苦手なレバーだけど、これなら食べることができます。子供の栄養はもちろん、パンやクラッカーと一緒に食べてもおしゃれ。
このレシピの生い立ち
私も苦手なレバーだけど、娘にも食べさせるために考えました。
苦手克服 おいしいレバーペースト
実は苦手なレバーだけど、これなら食べることができます。子供の栄養はもちろん、パンやクラッカーと一緒に食べてもおしゃれ。
このレシピの生い立ち
私も苦手なレバーだけど、娘にも食べさせるために考えました。
作り方
- 1
レバーは１口大に切り、牛乳に３０分ほど漬けて臭みを取る
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- 2
セロリ、たまねぎは薄くスライスする
-
- 3
フライパンにバターを溶かして、セロリとたまねぎをしんなりするまで炒める
-
- 4
白ワインを加え、☆も加えて煮詰める
-
- 5
汁気がなくなったら、フードプロセッサーでなめらかにする
-
コツ・ポイント
臭み取りはしっかりと。
汁気がなくなるまで、煮詰めてください。
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