作り方
- 1
豚肉は5cm長さに切り、トマトはざく切り、ねぎは斜め切り、しょうがは千切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と薄口しょうゆを入れて混ぜる
- 3
フライパンにごま油を入れて強火でよく熱し、②を一気に入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す
- 4
③のフライパンに豚肉、しょうが、塩ひとつまみを入れて炒める。
- 5
肉の色が変わったら、トマトとねぎ、塩ひとつまみ、こしょうを入れてさらに炒める
- 6
③の卵を戻し、手早く混ぜて火を止める
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