鮭のみそマヨ焼き

名寄市学校給食センタ @cook_40140818
鮭のアレンジレシピです。
お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
鮭料理のレパートリーを増やしたいと思い、作りました。
鮭の以外の魚で焼いてもおいしいですし、ふかしたじゃがいもの上にこのみそマヨソースと、チーズをのせて焼いてもおいしいです。
鮭のみそマヨ焼き
鮭のアレンジレシピです。
お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
鮭料理のレパートリーを増やしたいと思い、作りました。
鮭の以外の魚で焼いてもおいしいですし、ふかしたじゃがいもの上にこのみそマヨソースと、チーズをのせて焼いてもおいしいです。
作り方
- 1
鮭に軽く塩をふり、下味をつける。
- 2
マヨネーズ、味噌、みりんを混ぜ、ソースをつくる。
- 3
鮭にソースを塗り、200℃に熱したオーブンまたは魚焼きグリルで、表面に焦げ目がつくまで約7分ほど焼く。
コツ・ポイント
ソースは、先に味噌をみりんで伸ばしてからマヨネーズを加えて混ぜると、きれいに混ざります。
給食では40gの切り身を使用していますが、切り身の大きさによって、または塩加減をみながらソースの量を調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625312