根菜たっぷり☆きんぴら

ジーナン @cook_40046452
根菜たっぷり。ベーコンでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらを少しボリュームアップさせたくて。きんぴらとレンコンの炒め物をドッキングさせたら美味しかったのです!
根菜たっぷり☆きんぴら
根菜たっぷり。ベーコンでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらを少しボリュームアップさせたくて。きんぴらとレンコンの炒め物をドッキングさせたら美味しかったのです!
作り方
- 1
ごぼう・人参はささがきし、レンコンは薄切り。(ごぼうは水にさらす)
ベーコンは1センチ幅に切る。 - 2
鍋orフライパンに油を引き、野菜と赤唐辛子を炒める。
- 3
野菜が軽くかぶる程度に出汁を入れ、砂糖、しょうゆを加え炒める。
- 4
最後に強火で汁気を飛ばし、完成です。
コツ・ポイント
しめじ等きのこ類を加えても美味しいです。最後に強火で汁気を飛ばすのがポイントです。
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