作り方
- 1
ゴーヤのわたと種をとり、5ミリ位に切る。
熱湯に15分ひたし、ザルにあげてしっかり絞る。
(写真は2キロ分です。) -
- 2
しらすと絞ったゴーヤを鍋にいれて、ゴーヤの量にあった☆を入れて煮汁がなるあと少しになるまで煮詰める。
-
- 3
煮汁がなくなる寸前に、鰹節、いりごまを入れてよく混ぜる。
完成！
コツ・ポイント
小分けにして冷凍すればものすごく持つので、家では一年中ゴーヤ食べてます～♡食べる前に鰹節をまた振りかけて混ぜて食べるとより美味しいです。
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