スナップえんどうは半分に切っておく。
青ネギは小口切りに。

熱したフライパンで豚肉をじっくり炒める。脂がでてカリッとするくらいまで。面倒でも一枚づつ“焼く”と仕上がりが違います。

スナップえんどうを入れ軽く炒める。脂が全体になじむ感じになったら、青ネギ・塩・こしょうを加えて混ぜあわせます。

中華スープの素をお湯で溶いたものをフライパンに入れ、ひと混ぜしたら、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。