なめらかマッシュポテト＊
テラら @cook_40096104
ダウントンアビーの料理人のように手作業で裏漉しをちょっと頑張って、なめらかでトロりとしたマッシュポテトを作ります
このレシピの生い立ち
昔、何かのお料理の本で見てから自分流に変えて作っています。小さな子も大好き。お肉料理の付け合わせにぴったりです(^^)
なめらかマッシュポテト＊
ダウントンアビーの料理人のように手作業で裏漉しをちょっと頑張って、なめらかでトロりとしたマッシュポテトを作ります
このレシピの生い立ち
昔、何かのお料理の本で見てから自分流に変えて作っています。小さな子も大好き。お肉料理の付け合わせにぴったりです(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは洗い皮をむいたら3等分位に切り 柔らかくなるまでヒタヒタの水を入れた鍋でゆでます。
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- 2
芯まで柔らかくなったら火を止めザルにあけ、また鍋に戻し弱火で加熱し粉ふきいも状にします。
鍋はまだ洗わないでくださいね。 -
- 3
火を止め鍋の中でマッシャーを使って芋をザッとつぶし、用意したボールへ裏漉し開始＊お芋六個で10分位かかるでしょうか
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- 4
裏漉ししたポテトを②の鍋に戻し、弱火にかけながら生クリーム、牛乳、バターを加え好みのなめらかさになるまでヘラで練ります。
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- 5
仕上げに塩コショウで味付けをし出来上がりです。
コツ・ポイント
電動のマッシャー等お持ちの方は お使いくださいね。私は手作業でして(^^;
バターや生クリームも入ってリッチなマッシュポテト。飲めるほどなめらかです♪
出来上がったものを翌日 牛乳、スープでのばしてポタージュにも♪
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なめらかマッシュポテトv(^∀^*) なめらかマッシュポテトv(^∀^*)
じゃがいもをレンジでチンして、あとはボウルひとつで出来ちゃう簡単マッシュポテト♪付け合せにどうぞ(o^－^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678890
