切干大根のきんぴら

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

切干大根が香ばしい仕上がりに!
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員会が提案する「野菜をたっぷりとって暑さをのろきろう!」メニューです。

切干大根のきんぴら

切干大根が香ばしい仕上がりに!
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員会が提案する「野菜をたっぷりとって暑さをのろきろう!」メニューです。

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材料

4人分
  1. 切干大根 30g
  2. 人参 40g
  3. ピーマン 100g
  4. ちくわ 40g
  5. ごま 大さじ1
  6. A
  7. 醤油 大さじ2/3
  8. みりん 大さじ1
  9. 一味 少々

作り方

  1. 1

    切干大根を水につける。
    水気をしぼり食べやすい長さに切る。

  2. 2

    人参、ピーマン、ちくわを3~4cmの長さで千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、2を炒め、さらに1を加え、Aで味付けする

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越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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