夏野菜おたすけレシピ♡茄子・トマト・胡瓜

コリーノ
コリーノ @kori_0409

たくさん余ってしまう夏野菜を救済します!これはめちゃくちゃ美味しい!冷凍茄子を使えばより簡単でヘルシー♡

このレシピの生い立ち
たくさん頂いたのでおもてなしのお通しに出したり、そばにかけたり楽しみました。

夏野菜おたすけレシピ♡茄子・トマト・胡瓜

たくさん余ってしまう夏野菜を救済します!これはめちゃくちゃ美味しい!冷凍茄子を使えばより簡単でヘルシー♡

このレシピの生い立ち
たくさん頂いたのでおもてなしのお通しに出したり、そばにかけたり楽しみました。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. トマト 1個
  3. きゅうり 1本
  4. 合わせ調味料
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. きび砂糖 大さじ1/4
  9. かつお節 たっぷり

作り方

  1. 1

    茄子の皮をまだらにむき塩でもむ(冷凍茄子はそのままでオッケー)トマトは種を取り、きゅうりと一緒に小さくカットします。

  2. 2

    合わせ調味料と混ぜ合わせ盛り付け、鰹節をたっぷりかけて完成です。

  3. 3

    冷凍なすの作り方はこちらです。
    ID :17822892

コツ・ポイント

お好みでラー油やごま油、ごま、梅干し、大葉、やくみなどアレンジしてもとっても美味しいです。夏野菜そうめんなどいかがですか?

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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