豚バラのカレー♪食べごたえ抜群！
京たまご @kotama12
豚バラの塊肉を使った豚バラカレーです♪少しだけ厚めに切って、食感を残しつつ時短に簡単に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
豚バラの塊肉がお買い得だったので、カレーに入れました♪塊のままだと時間がかかるので、切って焼いて時短に仕上げました♪
豚バラのカレー♪食べごたえ抜群！
豚バラの塊肉を使った豚バラカレーです♪少しだけ厚めに切って、食感を残しつつ時短に簡単に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
豚バラの塊肉がお買い得だったので、カレーに入れました♪塊のままだと時間がかかるので、切って焼いて時短に仕上げました♪
作り方
- 1
豚バラ肉の塊は、5mm幅ぐらいにきります。
- 2
玉ねぎは、くし型に切ります。にんじんは半月切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
- 3
じゃが芋は、皮を剥いて大きめのの一口大に切ります。電子レンジにかけて、柔らかくします。
-
- 4
フライパンに油は入れないで、豚バラをさっと炒めます。
-
- 5
香ばしく焼けたらひっくり返します。取り出します。※完全に火は通さなくていいです。
-
- 6
鍋に、ニンニクと油を入れて炒めます。
-
- 7
玉ねぎ・にんじんを加えて炒めます。
-
- 8
少ししんなりしたら、豚バラ・水を入れて煮ます。10分ほど。※圧力鍋でやってもいいです。加圧1分ほどです。
-
- 9
カレーのルーを溶かして、インスタントコーヒー・ウスターソース・じゃが芋を入れて10分煮込めば完成です♪
-
- 10
時間がある時は、一度冷やして再度温めるとさらに美味しくなります♪
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- 11
※水と、カレールーの量は商品によって違うので表示通りにあわせて下さい。
コツ・ポイント
豚バラは、必ず少し焼いて香ばしさを出して下さい♪
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