海老は殻と背わたを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。

ストライプパプリカは縦半分にカットし、種を取り除きます。

ブロッコリーは小房に分けます。

ブロッコリーをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで2分程加熱します。

エビ、ブロッコリー、☆の材料を混ぜ合わせます。

手順5をストライプパプリカに盛り付けて、完成です。