作り方
- 1
スポンジを３等分に切り、200cc のコーヒー液(コーヒー粉をお湯でといたもの)を３等分になるように染み込ませていく。
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- 2
ボウルに生クリームを入れ、砂糖70gを入れてつのがたつまでしっかり泡立てる。
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- 3
別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖３０gを入れたらなめらかになるまで混ぜる。
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- 4
クリームチーズと生クリームを少しずつ混ぜる。溶かしたゼラチンも混ぜならチーズクリームの出来上がり。
- 5
コーヒー液を染み込ませたスポンジとクリームを交互に挟んでいく。
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- 6
周りもクリームで塗り固めていく。ここで少しくらい雑でもなんとかなります‼(笑)
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- 7
残ったクリームを絞りだし、ココアを茶漉しで振り、飾りをのせたらok！冷蔵庫で2～3時間冷やし、クリームが固まれば完成！
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コツ・ポイント
ホールケーキにしたかったので、ゼラチンを入れてクリームを固めに仕上げました！
ゼラチンを入れなければ容器などに入れ、ティラミスとしておいしく食べれる分量です。
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