生クリームを立てて、ココア、砂糖を混ぜる。

スポンジをカットして、ブランデーとシロップを混ぜたものをはけでちょんちょん塗っておく。

カットしたいちごとココアクリームをはさむ。
ココアクリームをケーキの周りにぬっておく。
冷蔵庫で冷やしておく

刻んだチョコに
あたためた生クリームを注いでよくまぜる。バターもまぜる。

スポンジに荒熱が取れたチョコをかける。
ココアクリームとフルーツを飾って完成。