パプリカは縦4等分に切りヘタと種を取る。
玉ねぎは1cmの輪切りにする。
ナスはヘタを取り縦に約1cm幅に切る。

野菜全体にオリーブオイルを軽くハケで塗り、塩とハーブミックスをふりかけておく。

グリルパンを熱し、ハケでオリーブオイルを軽く塗り、熱くなったら野菜を並べる。
☆コツ・ポイントを見て下さい。

下の面にグリルの線がくっきり付いたら裏返す。パプリカなどは線が付きにくいので表面が黒く焼けたぐらいが目安。

裏も同様に焼き、取り出したらバジルソースをかけて出来上がり。熱くても冷めても美味しいです。

☆　綺麗にグリルの跡を野菜に付けるには、あまり動かさない事です。

写真ではナスとパプリカはもう一度半分に切ってから盛り付けています。