れんこんとこんにゃくのきんぴら♪

みんみんみんと♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981

蓮根が好きなので、ビールのアテにと作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料できんぴらにしました。作り置きが出来るので、暑い夏は冷蔵庫にストックしておいて冷たいまま頂いています。

れんこんとこんにゃくのきんぴら♪

蓮根が好きなので、ビールのアテにと作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料できんぴらにしました。作り置きが出来るので、暑い夏は冷蔵庫にストックしておいて冷たいまま頂いています。

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材料

2人分
  1. 水煮のレンコン 1/2袋
  2. 板こんにゃく 1/3袋
  3. 人参 1/4本
  4. 醤油 大3
  5. さとう 大2
  6. みりん 大2
  7. すりごま ふりかける程度

作り方

  1. 1

    水煮レンコンが太い場合は薄く縦に切って。婚約は細切りにして長さを半分に、人参は短冊切りに。

  2. 2

    フライパンに軽く油を敷いて蓮根、こんにゃく、人参を強火でさっと炒めます。そこに砂糖だけを入れて居更に炒めます。

  3. 3

    その後、みりんと醤油を入れて強火で水気が少し残る程度まで炒めて器に盛って、ゴマをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

先に砂糖だけで炒める事で甘さがUP♪

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☆・・好きな事・・☆音楽(視聴、演奏(ソロクラッシクピアノ&プチバンド活動しています☆)カメラ撮影料理、掃除、洗濯(家事大好き♪)☆・・好きな食べ物・・☆りんご、きゃべつ、豆腐、かぼちゃ、チョコレート、チーズケーキ☆・・好きでないもの・・☆虫全般。特に背中のてかった虫(ひぃ!!)霊、おばけ☆・・大阪在住、会社員、女性です。よろしくお願い致します。/(≡⌒ x ⌒≡)\ `*,.★
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