トマトのリコピンと鶏肉のコラーゲンを組み合わせた美肌メニューです。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
押麦の食物繊維は白米の19倍もあり、ミネラルもたっぷり。ファイトケミカルが豊富なトマト、ピーマン、なすと煮込んだアンチエイジングメニューです。骨つきの肉を酢で煮るとカルシウムが煮汁にとけだし、吸収された時に骨に沈着されやすくなります。