たけのこ、もも肉、にんじん、薄揚げはみじん切りにする。

1に分量外の（酒大さじ1、みりん大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1）で下味をつける。

炊飯器に米、水、調味液、2を入れて炊く。

炊きあがったら、さっと混ぜておく。