大根たっぷりネギたっぷりうどん
ゆかパティ @cook_40182993
温かくすれば汗をいっぱいかくし、大根・ネギもたっぷりなので風邪引きさんにもぴったり！
冷たくすれば、暑い日でもさっぱり！
このレシピの生い立ち
風邪に効く大根をたっぷり使ったうどんを作りたくて。
大根たっぷりネギたっぷりうどん
温かくすれば汗をいっぱいかくし、大根・ネギもたっぷりなので風邪引きさんにもぴったり！
冷たくすれば、暑い日でもさっぱり！
このレシピの生い立ち
風邪に効く大根をたっぷり使ったうどんを作りたくて。
作り方
- 1
大根を擦り、汁ごと鍋にいれる
-
- 2
小松菜を刻み、入れる
-
- 3
めんつゆ、しょうゆを入れ火にかける。
大根の汁が入っているので、めんつゆを薄める水は入りません。 - 4
うどんをゆがく
-
- 5
どんぶりにうどんを入れ、大根おろしのつゆを入れ、その上にネギをたっぷりのせる。
コツ・ポイント
大根おろしの汁は捨てずに全て使うので、つゆまで全部飲み干せば大根エキスたっぷり摂れます。
薬味をいろいろ乗せるのも良いですね☆
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