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大根たっぷりネギたっぷりうどん
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大根たっぷりネギたっぷりうどん-レシピのメイン写真

大根たっぷりネギたっぷりうどん

ゆかパティ
ゆかパティ @cook_40182993

温かくすれば汗をいっぱいかくし、大根・ネギもたっぷりなので風邪引きさんにもぴったり!
冷たくすれば、暑い日でもさっぱり!
このレシピの生い立ち
風邪に効く大根をたっぷり使ったうどんを作りたくて。

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ゆかパティ
ゆかパティ @cook_40182993

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材料

二人分
  • うどん 2玉
  • 大根 1/2本以上(とにかくたっぷり)
  • 小松菜(好きな青菜を) 好きな量
  • 刻みネギ とにかくたっぷり
  • めんつゆ(三倍希釈) 100cc
  • しょうゆ 大2
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作り方

  1. 1

    大根を擦り、汁ごと鍋にいれる

    • 大根たっぷりネギたっぷりうどん作り方1写真
  2. 2

    小松菜を刻み、入れる

    • 大根たっぷりネギたっぷりうどん作り方2写真
  3. 3

    めんつゆ、しょうゆを入れ火にかける。
    大根の汁が入っているので、めんつゆを薄める水は入りません。

  4. 4

    うどんをゆがく

    • 大根たっぷりネギたっぷりうどん作り方4写真
  5. 5

    どんぶりにうどんを入れ、大根おろしのつゆを入れ、その上にネギをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

大根おろしの汁は捨てずに全て使うので、つゆまで全部飲み干せば大根エキスたっぷり摂れます。
薬味をいろいろ乗せるのも良いですね☆

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ゆかパティ
ゆかパティ @cook_40182993
2015/08/01 02:05に公開

このレシピのキーワード

うどん 大根 小松菜 青菜

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