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飲み仲間　揚げの漬け焼き
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飲み仲間　揚げの漬け焼き-レシピのメイン写真

飲み仲間　揚げの漬け焼き

エプロン姿のポニョ
エプロン姿のポニョ @cook_40063377

醤油をかけてもいいのですが
最初から味を付けて焼きました

このレシピの生い立ち
賞味期限切れのウナギのたれを見つけ
使い切りたかったので　実験しました

醤油をかけてもいいのですが
最初から味を付けて焼きました

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賞味期限切れのウナギのたれを見つけ
使い切りたかったので　実験しました

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飲み仲間　揚げの漬け焼き

エプロン姿のポニョ
エプロン姿のポニョ @cook_40063377

醤油をかけてもいいのですが
最初から味を付けて焼きました

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賞味期限切れのウナギのたれを見つけ
使い切りたかったので　実験しました

醤油をかけてもいいのですが
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使い切りたかったので　実験しました

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材料

  • 大揚げ 1枚
  • たれ（ウナギ蒲焼のたれ） しみこませる分
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作り方

  1. 1

    揚げは6~8等分に
    切ります

    ポリ袋に入れて
    たれをかけて
    軽く握り
    しみこませます

  2. 2

    半日~1日置いて
    軽くたれを絞って
    フライパンで
    焼きます

    • 飲み仲間　揚げの漬け焼き作り方2写真

コツ・ポイント

たれによっては　
水やみりん　だし汁などで少し薄めてください
焼くときに軽く絞って
こんがり焼いてください
焦げすぎないように火加減を調節してください
絞ったたれは　すぐ捨てずに
味が薄かった時にかけてください
色んなたれでお楽しみください

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エプロン姿のポニョ
エプロン姿のポニョ @cook_40063377
2018/07/23 08:56に公開
料理は実験です　安くてどこにでもある食材で作ります手抜きでいいんです　作らないと手抜きはできませんからね調味料は目見当です　お好みで調節してください
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うなぎ

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