作り方
- 1
パパイヤを半分にカットし、種を取り除いて皮を剥きます。
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- 2
スライサー等で千切りにします。
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- 3
プチトマトは半分にカットします。
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- 4
いんげんは3～4cmにカットします。
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- 5
ピーナッツを包丁等で粗く刻みます。
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- 6
にんにくをみじん切りにし、鷹の爪、砂糖、ナンプラーと混ぜ合わせます。
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- 7
手順6にパパイヤ、プチトマト、いんげんを加え、ライム果汁と干し海老で味を調え、すりこぎで叩きながら混ぜます。
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- 8
ピーナッツをトッピングして、完成です。
-
- 9
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/27 -
コツ・ポイント
千切りスライサーやソムタムスライサーが無い場合は、包丁等で千切りにしても美味しいと思います。
ライム果汁は、レモン果汁で代用出来ます。
クロックという石のすり鉢で潰しながら和える料理ですが、代わりに具材を予め包丁で砕いてボウルで和えました。
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