濃厚☆ゴボウとナスの和風クリームパスタ

濃厚☆ゴボウとナスの和風クリームパスタ-レシピのメイン写真

濃厚☆ゴボウとナスの和風クリームパスタ

ココニコDX @cook_40168421

生クリームは使わずヘルシーなのにこんなに濃厚♪ゴボウの旨みがクリームとベストマッチp(^_^)q
このレシピの生い立ち
以外と和素材とクリームの組み合わせは合うのでゴボウもあうのでは？と思い、作ってみました。クリームも生クリームは使わず、牛乳と練りゴマを使う事でさらに合うかな？と。牛乳なのに濃厚に仕上がってとても美味しかったです(^з^)-☆

生クリームは使わずヘルシーなのにこんなに濃厚♪ゴボウの旨みがクリームとベストマッチp(^_^)q
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以外と和素材とクリームの組み合わせは合うのでゴボウもあうのでは？と思い、作ってみました。クリームも生クリームは使わず、牛乳と練りゴマを使う事でさらに合うかな？と。牛乳なのに濃厚に仕上がってとても美味しかったです(^з^)-☆

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生クリームは使わずヘルシーなのにこんなに濃厚♪ゴボウの旨みがクリームとベストマッチp(^_^)q
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以外と和素材とクリームの組み合わせは合うのでゴボウもあうのでは？と思い、作ってみました。クリームも生クリームは使わず、牛乳と練りゴマを使う事でさらに合うかな？と。牛乳なのに濃厚に仕上がってとても美味しかったです(^з^)-☆

生クリームは使わずヘルシーなのにこんなに濃厚♪ゴボウの旨みがクリームとベストマッチp(^_^)q
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以外と和素材とクリームの組み合わせは合うのでゴボウもあうのでは？と思い、作ってみました。クリームも生クリームは使わず、牛乳と練りゴマを使う事でさらに合うかな？と。牛乳なのに濃厚に仕上がってとても美味しかったです(^з^)-☆

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材料

2人分

パスタ 2人分
ゴボウ 2分の1本
ナス 2本
ニラ 4本くらい
豚バラ 100g
にんにく 1かけ
牛乳 200cc
練りゴマ大さじ1
塩適量
醤油小さじ1
あらびきコショウ適量
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

ゴボウはよく洗い、ささがきにして水につけアク抜きする。ナスはヘタを取り1cm幅の輪切りにし柔らかくなるまで蒸し焼きにする
2

ニラは4cm幅に、にんにくはみじん切り、豚バラは1cm幅に切る。
3

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し香りがたったら肉を炒める。火が通ったらゴボウ、ニラも炒め、ナスも加える。
4

牛乳、練りゴマを加え沸騰させよく混ぜて塩で味を整え、香り付けに醤油を加える。パスタを茹でよく絡ませ仕上げにコショウをふる

コツ・ポイント

牛乳と練りゴマを加えた時沸騰させながらよく乳化させると、パスタともよく絡みますp(^_^)q

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ココニコDX

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2010/11/01 15:11に公開

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パスタなすニラ豚肉ごぼうにんにく牛乳ねりごま

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