調味料は3つだけ！簡単自家製鶏ハム
miporin_o @cook_40183616
おつまみにも、サラダにも、サンドウィッチにもパスタやうどんにも、何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
コストコでさくら鶏胸肉を大量ゲットしたので作ってみました(*^_^*)
調味料は3つだけ！簡単自家製鶏ハム
おつまみにも、サラダにも、サンドウィッチにもパスタやうどんにも、何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
コストコでさくら鶏胸肉を大量ゲットしたので作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
鶏胸肉の皮、余分な脂を取り除く
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- 2
砂糖、塩を揉み込み、ビニール袋やジプロックに入れて、半日ほど冷蔵庫で置く。
- 3
ボールなどに砂糖、塩につけていた鶏を出し、水でよくゆすぐ。
- 4
キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ったら、ブラックペッパーなどお好みの調味料を満遍なく振掛ける。
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- 5
イタリアンハーブもオススメです！
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- 6
キャンディ上にラップで包む。
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- 7
沸騰したお湯にキャンディにした鶏を投入！
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- 8
弱火〜中火にしてもう一度沸騰するまで火にかける。沸騰したら蓋をして3時間ほど置く。(→中までしっかり火を通す為)
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- 9
鍋から取り出し、水分を拭き取り、冷蔵庫の中で保存。完成です（＾Ｏ＾）
- 10
サラダやサンドウィッチなど、万能で美味ですよ！
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