本格四川料理！青・赤唐辛子の豚バラ炒め
レスキューキッチン☆ @cook_40173932
暑い夏に食欲増進、本場四川の唐辛子料理。ピリ辛うま辛夏バテ解消！簡単お手軽、ビールのおつまみにも最高！（小炒肉）
このレシピの生い立ち
体を冷やさずに猛暑を乗り切りたい！中国の友人に聞いた、本場のレシピです。
余りがちな食品を使ったアレンジレシピ・野菜の長持ち方法など紹介しています
https://www.facebook.com/RescueKitchen.Tokyo/
本格四川料理！青・赤唐辛子の豚バラ炒め
暑い夏に食欲増進、本場四川の唐辛子料理。ピリ辛うま辛夏バテ解消！簡単お手軽、ビールのおつまみにも最高！（小炒肉）
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作り方
- 1
油を入れたフライパンを中火で熱し、塩を入れる。
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- 2
豚バラ肉を加えて中火で炒める。
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- 3
豚肉の色が変わったら●を入れ炒め合わせる。
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- 4
豚肉と●が混ざり合ったら、生の赤・青唐辛子（なければピーマン）を入れて中火で1分半炒める。
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- 5
※を入れて手早く混ぜる。
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- 6
※と具材が混ざり合ったら、らっきょうを入れて中火で20秒ほど炒める。
-
- 7
お皿に持って完成！
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コツ・ポイント
具材、調味料は目安なので、お好みで自分流にアレンジしてもOKです！
唐辛子の食感が残るように炒める時間を調整するのがポイント！
にんにくは多めに入れると美味しいです。
見て食べて幸せになれるレシピを載せています。無料の料理会も開催しています↓（月1〜2回）https://www.facebook.com/RescueKitchen.Tokyo/食べることが好き！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18635885
