かぼちゃをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて柔らかくなるまで加熱し、皮を剥きます。

たまねぎをみじん切りにします。

フライパンにオイル(記載外)をひいて、たまねぎを炒めます。

かぼちゃを粗めにマッシュし、炒めたたまねぎと混ぜ合わせます。

小判型に成形します。

手順5に薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまとわせ、衣を付けます。

手順6が半分位浸る量のオイルで、手順6を両面返しながら揚げます。

油を切って、お皿に盛り付けて、完成です。