あると便利 "だしみつ"

あると便利 "だしみつ"

残り物万歳！ @cook_40156175

毎年正月料理に使うのでストックしてます。だし巻き卵に入れたら最高に美味しいです。

このレシピの生い立ち
煮物、卵焼き、甘酢など作るとき、あるとべんりでした。
時間のある時にストックします。

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材料

みりん 1カップ
砂糖大さじ5〜6
ダシ汁(レシピID:18510622) 1/4カップ
塩適量

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作り方

1
みりん1カップを小鍋に入れて、火にかけ煮立ったら弱火にし、3/4位まで煮詰める。
2
1が温かいうちに、砂糖を入れて溶かす。ダシ汁、塩も加えて完成。

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖ですと、やさしい甘さになります。
少しとろみがついたように感じる位まで煮詰めると、良いです。

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残り物万歳！ @cook_40156175

2016/12/29 08:48に公開

北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満足させる事が私の仕事。子供に色々な味覚を楽しんで欲しい。そして食材を無駄にせず循環させる事を意識し、残り物万歳！リメイク料理で楽チンクッキング。ハッピーで愛あふれる食卓を毎日心掛けて( ^ω^ )