かぼちゃときのこの豆乳クリームシチュー
unacco @cook_40033509
ダイエット中でも濃厚ヘルシー☆
かぼちゃがほっくりおいしー！
簡単でぽっかぽかにあったまるシチューをぜひ食べてみてね♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！豆乳があまっていたので、ヘルシーなシチューに。
かぼちゃときのこの豆乳クリームシチュー
ダイエット中でも濃厚ヘルシー☆
かぼちゃがほっくりおいしー！
簡単でぽっかぽかにあったまるシチューをぜひ食べてみてね♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！豆乳があまっていたので、ヘルシーなシチューに。
作り方
- 1
たまねぎはスライス、しめじは石づきをとってほぐしておく。
かぼちゃは大きめに切って、レンジでチンしてやわらかくしておく。 - 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、しめじをいれ、火が通ったら、小麦粉を２回にわけて振り入れる。
- 3
粉がまんべんなくいきわたったら、かぼちゃ、水、コンソメを入れて、とろみが出るまでぐつぐつ煮る。
- 4
豆乳を入れて塩こしょうで味をととのえたら完成☆
（豆乳を入れたら、沸騰させない） - 5
鶏肉や人参、ブロッコリー、アスパラなどを入れてもおいしいです♪
しめじと一緒に炒めてください。 - 6
粉チーズかけてもおいしーー！コクがでます！カロリーもアップですけど（汗）
コツ・ポイント
粉はダマにならないよう、まんべんなく振り入れる。豆乳を沸騰させると分離しちゃうので注意！
成分無調整豆乳の方がオススメだけど、調整豆乳でもおいしい♪調整豆乳の場合は甘みをいかすのもよいし、コンソメや塩コショウを強めで甘みを抑えても＾＾
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