しらすと空芯菜のペペロンチーノ
mihozarame @cook_40122712
簡単にできるカフェ風パスタ。基本のペペロンチーノに旬のしらすをたっぷりのせて。
このレシピの生い立ち
採れたての釜揚げしらすをおいしく食べたかったので、シンプルなペペロンチーノの上に乗せてみました。
しらすと空芯菜のペペロンチーノ
簡単にできるカフェ風パスタ。基本のペペロンチーノに旬のしらすをたっぷりのせて。
このレシピの生い立ち
採れたての釜揚げしらすをおいしく食べたかったので、シンプルなペペロンチーノの上に乗せてみました。
作り方
- 1
フライパンに★の材料を入れ火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらベーコン、空芯菜を入れて炒めます。
- 2
鍋にたっぷりの水と塩(材料外)を沸かし、パスタを固めに茹でます。
- 3
茹で上がったパスタと茹で汁をふ1のフライパンに入れ中火にかけながら全体を混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせたパスタを皿に盛り、しらす、刻んだシソを乗せてできあがり。
コツ・ポイント
釜揚げしらすの塩気があるので、塩は控えめがおすすめです。
MIHO☽ ❂日々の食事からおもてなしレシピまで。旅先で食材や調味料を手に入れて、その土地の料理を再現するのが好き。スキンケアブランドが発信するハチミツ活用お料理レシピや、食材を使用した安全な美容レシピの開発、監修もしています。
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