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フライパン一つで大学いも☆
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フライパン一つで大学いも☆-レシピのメイン写真

フライパン一つで大学いも☆

ひたふ
ひたふ @cook_40058846

おいも掘りのシーズン、子供に一番リクエストされるのはやっぱり大学いも♪
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたくて。

おいも掘りのシーズン、子供に一番リクエストされるのはやっぱり大学いも♪
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ひたふ
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材料

4人分
  • 酢 小さじ1/3
  • 黒ゴマ お好みで
  • 水 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 砂糖 大さじ4
  • 油 大さじ4
  • さつまいも 1本
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのままよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにして水につけておく。

  2. 2

    フライパンに☆の調味料を入れて混ぜておく。①をザルにあげ、水気を拭く。

  3. 3

    フライパンを火にかけ砂糖が溶けてきたら②を入れフタをし水分がなくなるまで時々揺すりながら蒸し煮にする(15〜20分)

  4. 4

    できあがった③にごまをふる。

コツ・ポイント

子供がごまアレルギーなので写真はごまなしですが、かけたほうが美味しいと思います。

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ひたふ
ひたふ @cook_40058846
2010/11/08 10:08に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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