白だしとだし醤油de漬けたまご
ma_pi♪ @cook_40079274
マッタリ、とろ～り、濃厚！
ご飯にも、お酒のアテにも‥放置調理でｗ
このレシピの生い立ち
味噌は面倒なので～ｗ
これは、お手軽簡単‥てか、放置でできますｗ
白だしとだし醤油de漬けたまご
マッタリ、とろ～り、濃厚！
ご飯にも、お酒のアテにも‥放置調理でｗ
このレシピの生い立ち
味噌は面倒なので～ｗ
これは、お手軽簡単‥てか、放置でできますｗ
作り方
- 1
１で作りました。
◆に卵黄をつける。完全にかぶらなくてもOK！こぶうま少々ふり、ラップをして、冷蔵する -
- 2
20時間後‥ちょっと硬めにできてますが、中はトロトロ。ご飯の友なら15時間程度、おつまみなら丸１日位の硬さが良いかも☆
-
- 3
つけ出汁もご飯にかけて、どぅぞ♪
短時間漬けでゆるめに作り、レシピID：18521489 につかってもいいかも！ -
- 4
卵白は、中華風のきゅうりのコンソメスープに溶いていれてみました☆写メ撮り忘れたので、次回ｗ
コツ・ポイント
漬ける時間が長い→硬く、短い→ゆるく‥なります。
醤油だけで漬けるより、コク・深みあります。
面倒な人は、めんつゆでもOK？かもｗ
ほんの少し胡麻油を入れて漬けても、美味しいですよ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637096
