キノコとサツマイモのニンニクバター炒め
コウタンまま @cook_40181583
ニンニク風味でおかずにもお酒にも☆
このレシピの生い立ち
秋の旬な食べ物、キノコとサツマイモをニンニクバターで炒めちゃいました☆
キノコはヘルシー食材だしサツマイモも食物繊維が豊富で女性にはピッタリだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、ブナピーは軸をとりほぐす。
エリンギはしめじと同じ位のサイズに手で裂く。 - 2
サツマイモの皮をむき、しめじ等と同じ位のサイズに切り、水にさらしておく。
- 3
ニンニク、パセリをみじん切りにしておく。
- 4
２で水にさらしておいたサツマイモを耐熱皿に入れラップをかけ、レンジで約2分加熱しておく。
- 5
フライパンを弱火にかけバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出たらサツマイモを入れる。
- 6
サツマイモに火が通ってきたら１のキノコを全て入れ、塩・胡椒をして炒める。
- 7
最後にパセリを入れて、器に盛りできあがり。
コツ・ポイント
キノコ類はお好みでお好きなキノコを♡
エリンギは食感があるので入れるのがオススメです。その場合手で裂いて入れると味が染みやすいです。
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