サバ缶de青じそ香る＊和風ガパオライス＊
ｍａｒしゃん @cook_40043815
挽き肉とバジルの代わりにサバ缶と青じそを使った和風ガパオ♪柚子胡椒のピリッと爽やかな辛みが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
タイ料理店で食べたガパオライスが美味しくて。メニューには豚や鶏、牛や海老など色んなガパオライスがあって、じゃあ大好きなサバ缶でも出来るのでは？と発想。ただ、タイの調味料やハーブが無かったので和の材料でそれっぽい味に近づけてみました。
サバ缶de青じそ香る＊和風ガパオライス＊
挽き肉とバジルの代わりにサバ缶と青じそを使った和風ガパオ♪柚子胡椒のピリッと爽やかな辛みが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
タイ料理店で食べたガパオライスが美味しくて。メニューには豚や鶏、牛や海老など色んなガパオライスがあって、じゃあ大好きなサバ缶でも出来るのでは？と発想。ただ、タイの調味料やハーブが無かったので和の材料でそれっぽい味に近づけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱ししょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらサバ缶を水気を切って加えほぐしながら炒める。
- 3
ピーマン(緑＆赤)も加えてさっと炒めたら◆を加える。ここで汁気があるようなら火を強めて汁気をとばす。
- 4
味を見て足りなければめんつゆ、塩こしょうで整える。青じそを加えて最後にレモン汁を回し入れて火を止める。
- 5
ご飯を盛り付けた器に④を盛り、目玉焼きをのせてお好みでレモンを添える。
レモンを結構効かせていただくのがオススメです♪
コツ・ポイント
辛さは柚子胡椒で調整してください。
にんにくはチューブでなく生のものを使う場合はみじん切りにしてしょうがと一緒に炒めてもＯＫです。
サバの水煮缶は水気を切って加えて下さい。
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