『ジュワ〜』っときつねうどんのお揚げ
SuYoungKim @cook_40030955
たまに喰いたくなるきつねうどん
お揚げさんメインで・・・ｗ
うどんの汁はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
じんわりと、しみさせてみたくなっちゃってねぇ〜
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする。
ザルに揚げを置き熱湯をかける。
ザルを使うのがメンド臭かったら、鍋にお湯を沸かしサッとお湯に通す。 - 2
油抜きした揚げと、☆の材料を全て鍋に入れ、グツグツ煮る。
煮れば煮るほど味は滲みると思うが、大体10分位・・・。 -
- 3
油揚げに汁が（なんとなく）滲みたら、そのまま放っておく。
- 4
ここからうどんの準備。
うどんを茹で、汁を作り、具・薬味を準備。準備してる間も揚げに味が滲みてくる・・・。
- 5
うどんができたら、揚げを乗せて出来上がり！！
- 6
うどんや汁よりも、まずは揚げに喰らいつくべし！！
じっくりと”滲み具合”を堪能してください！！
コツ・ポイント
くれぐれも、口の中のヤケドに注意して食べてください（笑
ルクエとかのシリコンスチーマーを使うと、もっと短時間で滲みるのかな！？
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