メキシカン☆ワカモレ（アボカドディップ）
デューマ @cook_40117166
お家で簡単に出来るメキシコ料理はいかがですか？美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
よくメキシコ料理に付いてくる"グワカモレ（Guacamole）"。日本ではワカモレと呼ばれているアボカドディップです。買うとお高いので旦那さんに作り方を教わってそれ以来自分で大量に作ってます。
メキシカン☆ワカモレ（アボカドディップ）
お家で簡単に出来るメキシコ料理はいかがですか？美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
よくメキシコ料理に付いてくる"グワカモレ（Guacamole）"。日本ではワカモレと呼ばれているアボカドディップです。買うとお高いので旦那さんに作り方を教わってそれ以来自分で大量に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは黒くて少し押してみて柔らかければ食べ頃です。半分に切り種に包丁を刺し回すと簡単に取れます。
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- 2
皮を剥き種を取って好みの固さにつぶす。私はフードプロセッサーでペースト状にしました。
-
- 3
ライムは搾っておく。サラントロとガーリックはみじん切り、トマトと玉ねぎは小さな角切り（みじん切りでもｏｋ）にする。
- 4
２に３と＊を加えてよくまぜ、最低１時間は冷蔵庫で冷やしてなじませる。
-
- 5
トルティアチップスやタコス、ケサディアなどと一緒にどうぞ！
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- 6
応用１：セブンレイヤーメキシカンディップＩD:
1314588レイヤーの１つに使いました。 -
コツ・ポイント
出来ればサラントロとガーリック、ライムジュースは生を使用すると出来上がりが格段に違います！３，４日は保存ｏｋですがアボカドがだんだん黒ずんでくるので作った後は出来れば早めに食べきった方がいいです。ペパーとトマトは好みで加えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18638565
