関西風♡基本の肉じゃが
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
牛肉を使った関西風肉じゃがのレシピです。出汁と甘みがきいた、身体喜ぶ優しいお味♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんできた母の味を伝授してもらいました。
家庭的なほっとする優しいお味の肉じゃがなんです！
出汁の香りと甘みがたまりません〜♡
関西風♡基本の肉じゃが
牛肉を使った関西風肉じゃがのレシピです。出汁と甘みがきいた、身体喜ぶ優しいお味♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんできた母の味を伝授してもらいました。
家庭的なほっとする優しいお味の肉じゃがなんです！
出汁の香りと甘みがたまりません〜♡
作り方
- 1
肉と野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
糸こんにゃくはザルにあげて水を切り、食べやすいようにハサミで短く切っておく。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、牛肉→玉ねぎ→じゃがいも→人参を順に炒める。
-
- 4
表面に火が通ったら、★と糸こんにゃくを入れて火にかけ、アクを取り除く。
-
- 5
蓋をして、具材が柔らかくなるまで中火でじっくり煮込む。
（圧力鍋:強圧3〜4分→5分放置）
（普通の鍋:10〜15分） -
- 6
じゃがいもにスッと竹串が通れば出来上がり♪彩りにいんげんを入れます。
-
- 7
お皿に盛り付けて、召し上がれ〜♡
-
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れしないよう、加熱時間を守りつつ、よく鍋の様子を見ながら煮込んでください。
関西風は牛肉を使うこと、だしを効かせること、ちょい甘な味付けにすることがポイントです♡
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Petitcook -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18638705
